Ingredientes:
1 Kg cenouras
250 gr geleia de arroz
500 gr farinha branca tipo 65
1 ovo
casca de limão
raspa de laranja
Preparação:
Cozem-se as cenouras com a casca de 1 limão e uma pitada de sal.
Depois de cozido, escorre-se a água e passa-se no passe-vite.
Junta-se às cenouras, a raspa de 1 laranja, a geleia e a farinha a pouco e pouco, batendo sempre muito bem.
Em seguida, fritam-se em bastante óleo e lume brando.
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